2017年12月25日月曜日

●コーヒー焙煎体験講座● Part2

12月22日(金) 13:30~

第2回は、「同じ豆から異なる味に仕上げよう!」



同じ豆でも焙煎の仕方、豆の挽き方で
味が変わります!


同じ「コロンビアナリーニョスプレモ」の豆も…こんなに違う

浅焙り焙煎の豆 






深焙り焙煎の豆

それから、ミル度1.5と10で挽いて飲み比べ

浅い方が酸味があるような…
深い方は“苦み”が…
みなさん自分の舌で確かめながら飲み比べました☕

★コーヒーの美味しさは≪素材≫で決まる!
★焙りたてコーヒーは健康食品! 体にいいことがいっぱい! etc.


1~2回を通して、楽しみながらいろんなことを学びました♬
少し時間をかけて、焙煎・ミル・ゆっくりと味わいながら☕を楽しむ(^^♪

ちょっとだけ珈琲に近づいたような気がします💛


浅焙り 
ミル度 1.5と10のコーヒー
深焙り
ミル度1.5と10のコーヒー 

2017年12月20日水曜日

じぶんミガキ講座 in 小笹


📷 スマホ講座 & 交流会 📷

                          開催しました!

12月16日(土) 14:00~

第1・2回で素敵なヘアアレンジを習った後に…

第3回目は、素敵な写真を撮るためのスマホ講座!


日頃は一眼レフのカメラでお仕事の先生!
今日は、スマホで素敵な写真の撮り方を習います。

    ピントをどこにあてる?
    どの角度から撮るのがきれい?
    光のあて方は?

いろいろ習った後に、実際に撮ってみます


ポージングも大切!
カメラ側の方を少しおとし、頭をかしげて…
S字を意識するときれいなポーズに!

  白いボードを使って反射板にすると綺麗に写ります!
                    (画用紙でもOK)


  最後に撮った写真を、アプリを使って自分好みに仕上げます。
  いつもと違う仕上がりに、みんな満足(*^-^*)


ちょっとした小道具を使うと
いつもと違った雰囲気の写真が💛


  最後に、じぶんミガキ講座3回を終え、
  お茶を飲みながらおしゃべりタイム(^^♪

日頃は、家事育児に奮闘中のみなさん。
お子さんの為にも、ご自分の為にも
是非じぶんミガキにも時間を使ってくださいね

●コーヒー焙煎体験講座●

12月19日(火) 13時半~
「美味しいコーヒーの秘密にせまる!」と題して、コーヒーの焙煎体験講座が
行われました。


          焙煎する前の生豆です。若草色をしています。
        「え~!!茶色じゃないの~?」とビックリする方もいて、
        新しい発見に笑いも起こりました。

 
参加者一人ずつ、セラミック製の焙煎器で焙煎。
           豆が次第に知っている茶色に変わっていく状態を見ながら、
           同時に、はじける音や香ばしい香りも楽しみ、各々の個性豊
           かな豆に仕上がりました。




生豆20グラムは、コーヒーメジャー山盛り1杯分程度でしたが、焙煎すると
           豆が膨らみ、2杯分くらいに量が増えます。
           どのお皿の豆も違う~    
           焙煎する人によって個性がでました!  
 

           焙煎した豆を、市販の豆と飲み比べ!
           美味しい淹れ方も伝授してもらいながらの、楽しい時間でした。

           忙しい毎日ですが、時々ご自宅で煎りたて・淹れたての、
           美味しいコーヒーを味わってみませんか?

           第2回は、12月22日(金)13時半~です。

2017年12月14日木曜日


    ☕ アフタヌーンティー 講座 ☕
                開催しました!

   ~自分や家族のために、お友達、お客様のために
    丁寧に紅茶を淹れ、頂く時間があれば、ゆとりある
    優しい気持ちになります。 ( ◠‿◠ )  ~

    こんな寒い日の午後には紅茶でホッと一息・・・
      
今日はティーライフアドバイザーの北村小百合先生をお招きして紅茶講座を開催いたしました。


    
お水は空気を含んだ水道水でいいんです!ムムッ
紅茶葉を入れ、蒸らす時間(温度が下がらないようにティーコージを使用、布巾やタオルで代用可)が終了したら
もう一つのポットに濃度を均一にするため
ストレナー(茶こし)を使って移します。

お鍋を使ったスパイスミルクティー
~いい香り♥~

スパイスにはカルダモン、クローブ、シナモン、八角




紅茶をいただくマナーもお話しされ、優雅な一時でした。

2017年12月13日水曜日


     じぶんミガキ in 小笹」 最終講座





自分やお子様の写真を素敵にカッコよくスマホでアップしょう!(*^^*)